地元・長崎の友達が
九十九島の牡蠣を送ってくれました＾＾
採れたてでみずみずしい！
牡蠣は大好物です( ´艸｀)
アボカドが「森のバター」ならば、牡蠣は「海のミルク」。
栄養たっぷり、海の幸がぎゅぎゅっと凝縮されて
リポビタンDでおなじみのタウリンもたっぷりo(^-^)o
さて～、好きなのはいいんですが、
殻付きのものを調理するのは実は初めてです(^▽^;)
生の牡蠣の殻を剝くのは初心者だと怪我するので
私には無理やろ～、と友達に言われたので（笑）
おすすめ初級コースの電子レンジでチンすることに＾＾
お皿に５個乗せて、ラップをせずに６００Wで２分半～３分。
面白いくらい殻がパカっと開いて、簡単に取れます。
（ちなみに２個乗せてチンしたら、牡蠣の中の水が噴射して大変なことになりました）
パカっと殻が取れた状態。
このまま、味ポンやレモンを絞って電子レンジの前でつまみ食い♪
下戸の私でも日本酒が飲みたくなります( ´艸｀)
長崎の海と磯の香りを感じますねぇ～。
せっかく殻が付いてるので、ずっと作ってみたかった
牡蠣のチーズ焼きにしてみました＾＾
盛り付けがイマイチだけど、味は美味い！
オリーブオイルにガーリック、とろけるチーズを乗っけて
オーブンやトースターで焦げ目が付くまで焼きます。
日本酒的演歌の世界から、一気に白ワインが合うような洋風に♪
殻が付いてない状態であれば、アルミカップに入れて焼くと
簡単に出来ますよ＾＾
ごはんのお供、佃煮もつくってみました＾＾
酒・砂糖・醤油・みりん・しょうが・水でぐつぐつと煮詰めるだけです＾＾
常温でも２週間持つので、あとは佃煮で楽しみます。
混ぜご飯にしてもたまらない美味しさです♪
殻を取る作業さえ終われば後はどれも簡単＾＾
冬の味覚、牡蠣をたっぷりと満喫。
ファイト一発！タウリンも満タンチャージできました！
九十九島の牡蠣を送ってくれました＾＾
牡蠣は大好物です( ´艸｀)
アボカドが「森のバター」ならば、牡蠣は「海のミルク」。
栄養たっぷり、海の幸がぎゅぎゅっと凝縮されて
リポビタンDでおなじみのタウリンもたっぷりo(^-^)o
さて～、好きなのはいいんですが、
殻付きのものを調理するのは実は初めてです(^▽^;)
生の牡蠣の殻を剝くのは初心者だと怪我するので
私には無理やろ～、と友達に言われたので（笑）
おすすめ初級コースの電子レンジでチンすることに＾＾
お皿に５個乗せて、ラップをせずに６００Wで２分半～３分。
面白いくらい殻がパカっと開いて、簡単に取れます。
（ちなみに２個乗せてチンしたら、牡蠣の中の水が噴射して大変なことになりました）
このまま、味ポンやレモンを絞って電子レンジの前でつまみ食い♪
下戸の私でも日本酒が飲みたくなります( ´艸｀)
長崎の海と磯の香りを感じますねぇ～。
牡蠣のチーズ焼きにしてみました＾＾
盛り付けがイマイチだけど、味は美味い！
オリーブオイルにガーリック、とろけるチーズを乗っけて
オーブンやトースターで焦げ目が付くまで焼きます。
日本酒的演歌の世界から、一気に白ワインが合うような洋風に♪
殻が付いてない状態であれば、アルミカップに入れて焼くと
簡単に出来ますよ＾＾
酒・砂糖・醤油・みりん・しょうが・水でぐつぐつと煮詰めるだけです＾＾
常温でも２週間持つので、あとは佃煮で楽しみます。
混ぜご飯にしてもたまらない美味しさです♪
殻を取る作業さえ終われば後はどれも簡単＾＾
冬の味覚、牡蠣をたっぷりと満喫。
ファイト一発！タウリンも満タンチャージできました！
