私の手抜き料理における重要ポイント
それは味付け不要でしょう~~( ̄▽+ ̄*)

今回は味付けいらずの簡単な明太子コロッケを紹介させてくださいまし。
おのぼり主婦の東方見聞録
長崎に帰省すると母に必ず作ってもらう明太子コロッケ
明太子大好きな関西人旦那のお気に入りです。

あまりにもお気に入りみたいなので、今回自分で作ってみたんですが
すごく簡単でしたよ 

材料(4人分)は
・じゃがいも中3個(できればホクホクになる男爵)
・辛子明太子 1腹ぐらい

それから衣用の小麦粉、卵、パン粉をご用意くださいませ~~

じゃがいもは適当に切ったあと、
茹でてマッシュするか、
電子レンジでチンしてマッシュしてくださいな。

手抜きな私はもちろん後者( ̄▽+ ̄*)
600Wだと3個で9分ぐらいチンします。(1個につき3分の目安)

私は何せ大雑把なもので、ざっくりマッシュしてしまったのですが、
明太子が満遍なく混ざらなかったので、しっかりマッシュマッシュしてくださいね。
おのぼり主婦の東方見聞録
明太子投入~~!
だーーーーーっ!!(お約束です)
今回はナラサキさんの「素敵なめんたいスプレッド」を使ってみました。
おのぼり主婦の東方見聞録
明太子だけでいぃ~~お味になります
スプレッドでも美味しいですが、普通の辛子明太子がオススメです

次は泥遊びのようにまぁるくじゃがいものお団子を作り、
小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げてくださいな^^
(私はこの作業、ご想像の通り苦手なのですが、大好きなコロッケのために頑張ります!)

コロッケは中に火が通っているので、表面がキツネ色になればOKです^^
 おのぼり主婦の東方見聞録
はい、出来上がり
コロッケは揚げたてがたまりませんなぁ~~(*^艸^*)

半分はチーズを加えても面白いかも^^

ブログに出そうと思って、母に辛子明太子の量など電話で聞きましたところ、
「私のレシピを盗むの~~ヽ( )`ε´( )ノ!」
って言われましたが、
いいと思ったものは何でもパクってしまう私です( ̄▽+ ̄*)フォフォフォ~

よかったらお試しくださいね

:*:・( ̄∀ ̄)・:*:   :*:・( ̄∀ ̄)・:*:   :*:・( ̄∀ ̄)・:*:   :*:・( ̄∀ ̄)・:*:

「北欧ジャパンな読者様プレゼント企画」

罰ゲームまで入れてしまい、どうなることかとドキドキしておりましたが
たくさんの方に申し込みいただきありがとうございますm(_ _ )m
抽選の結果は週末発表の予定です


ブログランキング参加中です^^
↓押していただけると励みになります

人気ブログランキングへ