ちゃんぽんという題名なのですが、
まずは昨日の晩御飯です
長崎の実家から太麺皿うどんが届きましたので
皿うどんと
きゃさりんさんレシピ の白玉肉団子です
ポン酢でいただきました^^
あ~、うまか~~~~
さてさて、皿うどんは元々はちゃんぽんを出前用にアレンジして、
配送時にこぼれないよう汁を少なくしたもので、
具材はちゃんぽんとほぼ同じです
麺はいくつか種類がありまして、
・油で揚げたパリパリ細麺
・同じく油で揚げたパリパリ太麺
・ちゃんぽん麺を焼いたもの があります
私はちゃんぽん麺を焼いたものが一番好きですね~
(画像お借りしました)
↑こんな感じです。麺の太さ、見えますか?
さらに長崎では焼きそばもちゃんぽん麺を使います
具は、またしてもちゃんぽんと同じです
(画像お借りしました)
塩コショウ味付けのあっさり味です
実家ではお好み焼きソースも入れていました
関東に来て間もない頃、焼きそばを作ろうと思ってスーパーで
ちゃんぽん麺を探したのですが、探せども探せども
ちぢれ麺しかなくて、不思議に思ったことがあります
結局お店の人に聞いてちゃんぽん麺は売っていないことを知り、そして
焼きそばは普通はちゃんぽん麺では作らないということを知り、
ひゃ~遠くにきたもんだ~、と途方に暮れたと同時に
カルチャーショックを受けました。
西の果てから来た田舎もんは、そりゃもう驚いたとばい~
まずは昨日の晩御飯です
長崎の実家から太麺皿うどんが届きましたので
皿うどんと
きゃさりんさんレシピ の白玉肉団子です
ポン酢でいただきました^^
あ~、うまか~~~~
さてさて、皿うどんは元々はちゃんぽんを出前用にアレンジして、
配送時にこぼれないよう汁を少なくしたもので、
具材はちゃんぽんとほぼ同じです
麺はいくつか種類がありまして、
・油で揚げたパリパリ細麺
・同じく油で揚げたパリパリ太麺
・ちゃんぽん麺を焼いたもの があります
私はちゃんぽん麺を焼いたものが一番好きですね~
(画像お借りしました)
↑こんな感じです。麺の太さ、見えますか?
さらに長崎では焼きそばもちゃんぽん麺を使います
具は、またしてもちゃんぽんと同じです
(画像お借りしました)
塩コショウ味付けのあっさり味です
実家ではお好み焼きソースも入れていました
関東に来て間もない頃、焼きそばを作ろうと思ってスーパーで
ちゃんぽん麺を探したのですが、探せども探せども
ちぢれ麺しかなくて、不思議に思ったことがあります
結局お店の人に聞いてちゃんぽん麺は売っていないことを知り、そして
焼きそばは普通はちゃんぽん麺では作らないということを知り、
ひゃ~遠くにきたもんだ~、と途方に暮れたと同時に
カルチャーショックを受けました。
西の果てから来た田舎もんは、そりゃもう驚いたとばい~